李白的好酒到什麽程度，很難直觀的說出來。我對他的懶散和無聊做了統計。李白現存的詩有幾千首，其中約有200首是關於酒的。涉及的場景可以說，李白得意的時候喝酒，失意的時候喝酒，壹個人的時候喝酒，去參加聚會的時候喝酒，想念壹個人的時候喝酒，再見面的時候喝酒，拜訪別人的時候也喝酒。別人去拜訪他，他就在餐廳買酒喝。
李白寫的關於酒的詩太多了。雖然大部分都用了“酒”這個籠統的詞，但我們還是可以從其中的壹些看出李白每天喝的酒的種類:
1，白酒，清酒，青酒，魯酒，魯酒...
我從山上回來的時候，白酒正在成熟，黃色的雞在谷物的秋天長得很肥。喊著男生給我燉黃雞，孩子們笑著喊著我的棉布。淩濤每天都喝醉，我不認識五個劉春。蘇秦無弦，用毛巾斟酒。純酒成本，為金杯，壹萬銅錢壹個酒壺，甄慚愧壹萬塊錢。春風突然在東方通過，金瓶和葡萄酒制造微波。
白酒蒸餾技術在中國的應用壹直沒有定論。公認的概念應該是元朝。李白詩中多次出現的“酒”，其實就是“白醪酒”。所謂的青酒，就是白酒的壹個品種。在反復釀造的過程中，加入了數十種草藥，使成品酒變得自然透明，呈綠色。
2、葡萄酒
酒，金閣羅，武吉十五良馬。
唐朝以安為都城，西域諸國皆稱胡。大量的胡人也走在安甚至遠至江南。胡馬胡氏胡九舞已經融入了唐人的生活。酒是正宗的“胡酒”。至於葡萄酒及其釀造技術是何時傳入中國的，有人認為是漢朝，但《太平玉蘭》中記載，唐太宗攻克高昌時，俘虜了在高昌種植葡萄的農民和釀酒工人，從而開始在宮廷中釀酒。
3、魯酒和魯酒
“魯酒不可醉，歌空。”在李白紀念杜甫的詩中，是關於“魯酒”的，而另壹首:“魯酒似琥珀，魚紫鱗。山東李浩有壹種英俊的精神，他把這個東西帶給了壹個遙遠的人。”是關於另壹種魯酒的。
後者很好理解。魯是山東地區，魯酒自然是山東的精品酒。李白有壹次去瀘縣，留下“白玉壺瀘酒，在金雞送別”這首詩。遺憾的是，關於這種山東魯酒，沒有更多的記載。
先說前面詩裏的“魯酒”，出自壹個典故:“魯酒薄，圍邯鄲。”原籍莊子，趙國都城邯鄲，因為魯國的酒不夠好喝而被圍攻，意思是平白無故的災難，魯酒也因此落下了“薄”的名聲，所以“魯酒不宜喝”。